年夜飯作為中國人一年中最重要的一頓飯，承載著家人團(tuán)聚、辭舊迎新的特殊意義。近年來，年夜飯預(yù)訂的火爆程度已成為觀察消費(fèi)市場的一扇窗口。隨著春節(jié)臨近，多地年夜飯預(yù)訂火爆，不少城市熱門餐廳出現(xiàn)“一席難求”的情況。

從全國范圍來看，在上海，許多星級酒店的年夜飯包廂早早被預(yù)訂一空；廣州的老字號餐館紛紛迎來預(yù)訂熱潮；在江蘇、浙江等地，眾多連鎖餐飲品牌曾向媒體透露，包廂預(yù)訂情況極為緊俏，可謂“一席難求”；在武漢，多家飯店的年夜飯預(yù)訂已達(dá)九成。

不只是線下門店，線上平臺年夜飯預(yù)訂也異?；鸨?。美團(tuán)、大眾點(diǎn)評數(shù)據(jù)顯示，進(jìn)入1月以來，全國“年夜飯預(yù)訂”需求逐漸升溫，相關(guān)關(guān)鍵詞搜索量同比增長超101%。美團(tuán)平臺上線“年夜飯”主題團(tuán)購套餐市場熱度高漲，除了大家庭消費(fèi)外，雙人、3 人至4人等小家庭品質(zhì)套餐需求也比較旺盛。

值得一提的是，有線上平臺推出的私廚上門服務(wù)尤為引人注目。有的是雇主提供食材，廚師上門做菜，更多的是客戶選擇菜單即可。這一服務(wù)模式受到了許多希望在家享受團(tuán)聚時光家庭的歡迎。

天眼查專業(yè)版數(shù)據(jù)顯示，截至目前我國現(xiàn)存在業(yè)、存續(xù)狀態(tài)的餐飲相關(guān)企業(yè)近1559.2萬家。其中，2024年新增注冊相關(guān)企業(yè)超240.9萬家，從企業(yè)注冊數(shù)量趨勢來看，近五年間，餐飲相關(guān)企業(yè)的注冊數(shù)量呈現(xiàn)出逐年增長的態(tài)勢，并于2024年達(dá)到數(shù)量頂峰。

從區(qū)域分布來看，廣東省、山東省、河南省餐飲相關(guān)企業(yè)數(shù)量位居前列，餐飲相關(guān)企業(yè)數(shù)量分別為超157.7萬家、108.7萬家和102.1萬家。排在其后的江蘇省和四川省則分別擁有超101.9萬家和93萬家餐飲相關(guān)注冊企業(yè)。

此外，通過天眼查天眼風(fēng)險和深度風(fēng)險來看，涉及司法案件的餐飲相關(guān)企業(yè)約占總數(shù)的0.38%。