消費市場中，食品安全始終是消費者最為關(guān)注的核心話題。尤其在3·15期間，媒體對各大企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量和安全進行嚴格的審視考核。今年，紫燕百味雞在安徽衛(wèi)視《第一時間》直播特別節(jié)目“舌尖安全看得見”中，主動迎接這場考驗，帶領(lǐng)觀眾深入探秘其熟食生產(chǎn)鏈。

全鏈透明呈現(xiàn)，踐行食安承諾

在本次直播中，紫燕百味雞供應鏈副總裁崔俊鋒親自上陣，擔當起“導游”的角色，帶領(lǐng)觀眾開啟了一場線上食安之旅。

直播從原料環(huán)節(jié)開始，詳細展示了紫燕百味雞如何嚴格篩選供應商，確保每一批次的原材料都來源可靠、品質(zhì)上乘。在生產(chǎn)工藝環(huán)節(jié)，紫燕百味雞的自動化設備和標準化的操作流程一一呈現(xiàn)在觀眾眼前。而在后勤保障方面，從倉儲環(huán)境的嚴格把控到冷鏈物流的無縫對接，通過全流程的透明化展示，紫燕百味雞將自身的全鏈路食安實力毫無保留地展現(xiàn)在消費者面前，讓消費者真正做到心中有數(shù)、吃得放心。

本次直播活動不僅是紫燕百味雞對生產(chǎn)過程的展示，更是紫燕百味雞踐行“顧客放心”理念的重要承諾。在過去，消費者對于食品生產(chǎn)過程往往知之甚少，信息的不對稱導致消費者在選擇食品時存在諸多擔憂。而紫燕百味雞希望通過此次直播，打破信息壁壘，讓消費者能夠親眼目睹食品的生產(chǎn)全過程，增強消費者對品牌的信任。

此次直播也是紫燕百味雞以315為質(zhì)量試金石，對自身食安體系的一次公開檢閱。在315這個特殊的時間節(jié)點，紫燕百味雞用實際行動向消費者證明了自己對食品安全的敬畏之心，以及保障消費者權(quán)益的堅定決心。

堅守安全生產(chǎn)，秉持顧客至上

紫燕百味雞始終將安全生產(chǎn)視為企業(yè)發(fā)展的生命線。多年來，公司持續(xù)投入大量資金和資源，建立起了一套完善的質(zhì)量管理體系。

從源頭入手，紫燕百味雞與溫氏股份、新希望、中糧集團等優(yōu)質(zhì)供應商建立長期穩(wěn)定的合作關(guān)系，對原材料的采購實行嚴格的溯源管理，確保每一份食材都可追溯其來源。在生產(chǎn)過程中，嚴格遵循ISO9001質(zhì)量管理體系認證、ISO22000等多項國際權(quán)威標準，對每一個生產(chǎn)環(huán)節(jié)進行精細化控制，從原材料的預處理、配料、鹵制到成品的包裝、檢驗，每一步都嚴格把關(guān)，確保產(chǎn)品質(zhì)量符合最高標準。

憑借在食品安全和產(chǎn)品品質(zhì)方面的出色表現(xiàn)，紫燕百味雞收獲了眾多榮譽。連續(xù)3年入圍開店邦“中國高成長連鎖品牌TOP50強”，并榮獲“2020年中國最具影響力餐飲品牌”獎以及“中國質(zhì)量檢驗協(xié)會團體會員單位”證書等榮譽稱號。紫燕百味雞將繼續(xù)秉承“食品工業(yè)就是道德工業(yè)、食品工程就是良心工程”的價值觀，不斷提升自身的食安保障能力和服務水平。

未來，紫燕百味雞將繼續(xù)以消費者需求為導向，不斷創(chuàng)新和完善食安管理體系，加強對生產(chǎn)全過程的監(jiān)控和管理，確保每一份送到消費者手中的產(chǎn)品都安全、美味、健康，讓“顧客放心”的理念真正落地生根，成為消費者心中值得信賴的品牌。