席卷全球的新冠肺炎疫情永久性地改變了顧客的消費(fèi)習(xí)慣。

今年3月，優(yōu)步宣布在澳洲審判一小時(shí)零售通過與CUE，Sephora，BigW等時(shí)尚零售商合作，它為消費(fèi)者提供60分鐘時(shí)尚到家的即時(shí)服務(wù)

優(yōu)步說，一小時(shí)送達(dá)不再是驚喜，而是今天零售體驗(yàn)的重要組成部分，能在60分鐘內(nèi)買到牛奶和雜貨的消費(fèi)者也希望在同一時(shí)間段內(nèi)買到時(shí)尚和家居用品。

無獨(dú)有偶，谷歌母公司Alphabet宣布，其Wing無人機(jī)已在全球完成超過20萬次商業(yè)交付這項(xiàng)服務(wù)已經(jīng)在美國，澳大利亞等地部署，生鮮雜貨可以在幾分鐘內(nèi)通過無人機(jī)直接送到消費(fèi)者手中

在過去的三年里，全球性的疫情給零售業(yè)帶來了根本性的變化伴隨著不確定性的增加，消費(fèi)者更加關(guān)注Rdquo立即可用，服務(wù)就連谷歌，優(yōu)步等看似與零售業(yè)毫無交流的科技巨頭，也不約而同地與背刺，亞馬遜，用發(fā)送速度更快搶占即時(shí)零售市場

從傳統(tǒng)電商零售的2—3天送達(dá)，到優(yōu)步的1小時(shí)送達(dá)，以及美團(tuán)推廣的一切在30分鐘內(nèi)到家，甚至分分鐘之翼無人機(jī)的瞬間表現(xiàn)，零售Rdquo正在走向一個(gè)新的邊界。

事實(shí)上，消費(fèi)者對(duì)商品到達(dá)他們手中的速度的期望已經(jīng)完全被Rdquo無論是天上的無人機(jī)，還是地上的外賣小哥，當(dāng)消費(fèi)者習(xí)慣了拿外賣當(dāng)快遞使用后，整個(gè)行業(yè)的格局將被改寫

在中國，即時(shí)零售的浪潮更加洶涌:根據(jù)招商證券的預(yù)測，中國家庭的小型化將促進(jìn)人均消費(fèi)傾向，各種消費(fèi)需求將更加社會(huì)化和便捷化，人口的快速老齡化也增加了對(duì)藥品，保健品和日用品的需求預(yù)計(jì)五年內(nèi)整個(gè)即時(shí)零售市場將超過一萬億

消費(fèi)習(xí)慣永遠(yuǎn)改變:外賣貨架變成小百貨櫥窗。

如果以國內(nèi)市場為樣本，我們會(huì)更清楚地看到疫情帶來的業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)的變化。

我們習(xí)慣性的認(rèn)知是，消費(fèi)者行為的每一次進(jìn)化，總是孕育著新的機(jī)會(huì)可是，電子商務(wù)零售，這也是由疫情引起的，似乎是今年的新問題mdash剛剛過去的618已經(jīng)成為電商零售史上最孤獨(dú)的消費(fèi)節(jié)Star數(shù)據(jù)顯示，今年全網(wǎng)618同比增長13.5%，綜合電商平臺(tái)同比僅增長0.07%

外部預(yù)期復(fù)仇消費(fèi)延遲之后，很多零售從業(yè)者不禁要問，消費(fèi)怎么了下一趟轉(zhuǎn)接航班在哪里

除了宏觀層面的經(jīng)濟(jì)增速下滑和消費(fèi)者信心不足，或許消費(fèi)本身就是答案。

國際咨詢研究機(jī)構(gòu)的報(bào)告顯示，全球半數(shù)消費(fèi)者的消費(fèi)習(xí)慣因疫情而永久改變?cè)谥袊?5%的受訪消費(fèi)者表示，他們將在網(wǎng)上購買更多的服裝和鞋類，而超過三分之一的消費(fèi)者表示，他們將在網(wǎng)上購買更多的日用品和新鮮食品

谷歌零售行業(yè)負(fù)責(zé)人泰德·索德也提醒全球零售從業(yè)者mdashmdash過去，線上/線下零售額的比例一直保持在15%/85%的平衡比例但疫情爆發(fā)后，這個(gè)比例很有可能不會(huì)回歸，可能維持在1:1的比例

但這里所說的網(wǎng)上零售不再簡單等同于電商網(wǎng)購，因?yàn)橄M(fèi)者行為的底層邏輯發(fā)生了變化。

根據(jù)艾瑞博的研究，在應(yīng)對(duì)疫情帶來的不確定性時(shí)，客戶普遍出現(xiàn)焦慮消費(fèi)43%的顧客表示，自疫情爆發(fā)以來，他們的購物決定受到了影響。有兩個(gè)最大的變化:

1.消費(fèi)者對(duì)購物的方便快捷有很高的期望，但也很清楚自己什么時(shí)候該為此買單，

2.想想怎么簡單的生活，從簡單的商品消費(fèi)到體驗(yàn)式消費(fèi)。

追求更確定，更便捷的購物模式也使得即時(shí)零售應(yīng)用應(yīng)運(yùn)而生全國抗擊疫情期間，各個(gè)城市的民生和供應(yīng)渠道也讓大眾重新認(rèn)識(shí)了Rdquo的價(jià)值

今年4月的上海，8.7萬名沒日沒夜跑在路上的送外賣小哥支撐著一個(gè)2000多萬人口城市的日常家庭柴米油鹽消費(fèi)，用外賣買百貨的消費(fèi)習(xí)慣逐漸形成。

這些消費(fèi)行為的養(yǎng)成并沒有伴隨著疫情的緩解而消失受疫情防控影響，跨省市物流不確定性增加，不少消費(fèi)者將目光從遠(yuǎn)處轉(zhuǎn)向附近

可以參考的場景是，在北上廣的任何一個(gè)小區(qū)門口，外賣貨架變成了百貨公司的小櫥窗，不再只承載一日三餐:是或者一盒可樂，作為流行病硬通貨在小區(qū)門口展示，或者一瓶眼藥水，一束鮮花，準(zhǔn)備送給寫字樓里的白領(lǐng)男女Yangyangyang，也可能是一桶奶粉，一瓶藥，給家里的嬰兒和老人，以備不時(shí)之需

Ldquo通過縮短表演時(shí)間來提高確定性，即時(shí)零售也成為疫情前后消費(fèi)的分水嶺根據(jù)艾瑞咨詢的測算，到2025年，中國即時(shí)零售的市場規(guī)模為1.3萬億元

中商研報(bào)顯示，2015—2020年，即時(shí)零售五年CAGR達(dá)到70%，遠(yuǎn)超社交零市場和實(shí)體電商在疫情爆發(fā)的2020年，即時(shí)零售依然保持了34%的高增長，超過了社會(huì)零售市場和實(shí)體電商市場，成為當(dāng)前零售業(yè)增長最好的細(xì)分行業(yè)

與實(shí)物電子商務(wù)相比，實(shí)時(shí)零售顯示出更強(qiáng)的增長潛力，圖元招商證券研究報(bào)告

品牌所有者已經(jīng)嗅到了新的變化數(shù)據(jù)顯示，今年6月18日，高端化妝品零售商絲芙蘭在美團(tuán)快閃平臺(tái)上的單日訂單環(huán)比增長6倍以上，同比增長16倍自今年6月以來，上海已上線美團(tuán)閃購的30多家絲芙蘭門店銷售額較今年1月增長超50%在烏魯木齊，昆明等地，部分絲芙蘭門店實(shí)時(shí)零售單日營收同比增長近10倍

同月，無印良品推出了美團(tuán)平臺(tái)，其4000多種產(chǎn)品最快在30分鐘內(nèi)送達(dá)數(shù)據(jù)顯示，其3公里以上訂單占比近45%，深夜訂單占比近14%用即時(shí)零售通過這種新模式，無印良品打破了線下門店的時(shí)空限制，單店最高業(yè)績提升近25%

這種基于即時(shí)需求+本地供應(yīng)+即時(shí)表現(xiàn)的新業(yè)態(tài)，將打破傳統(tǒng)概念中對(duì)線上線下的嚴(yán)格定義它依附于實(shí)體供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，卻擁有基于LBS供應(yīng)和即時(shí)消費(fèi)的新型供應(yīng)鏈這種線上線下混合的近場消費(fèi)，將改變每個(gè)人的日常生活

Rdquo無盡:從電瓶車到無人機(jī)

Rdquo也是全球消費(fèi)者的追求這也可以解釋為什么谷歌和優(yōu)步以一種新的形式進(jìn)入了亞馬遜和沃爾瑪?shù)攘闶凵痰母沟?/p>

今年1月，軟銀旗下的Z Holdings推出了雜貨配送服務(wù)它在東京設(shè)立了8個(gè)前置倉庫，并承諾在2022財(cái)年覆蓋東京市中心的所有23個(gè)區(qū)

繼優(yōu)步在澳洲推出之后，一小時(shí)時(shí)尚家居服務(wù)后還在日本投資建設(shè)了網(wǎng)購配送中心，與羅森便利店，喜友百貨合作，通過優(yōu)步兄弟從店內(nèi)取貨，為周邊消費(fèi)者提供生鮮雜貨30分鐘送達(dá)。

優(yōu)步正在派遣外賣小哥，谷歌進(jìn)一步征服了無人機(jī)。

從2019年開始，經(jīng)過5年的試飛，谷歌母公司Alphabet開始通過其Wing無人機(jī)在全球部署即時(shí)零售業(yè)務(wù)從美國弗吉尼亞州的雜貨店，到澳大利亞堪培拉的快餐和雜貨，都可以通過無人機(jī)在幾分鐘內(nèi)送到客戶手中截至今年3月，翼裝無人機(jī)已在全球完成超過20萬次商業(yè)交付

如果回顧行業(yè)歷史，零售業(yè)的每一波變革都來自于基礎(chǔ)設(shè)施的快速發(fā)展。

零售1.0時(shí)代，西爾斯百貨崛起，靠的是1980年以來美國大規(guī)模建設(shè)的鐵路網(wǎng)借助郵政和鐵路的高密度運(yùn)輸，西爾斯百貨公司銷售到了美國廣大的中西部地區(qū)

零售2.0時(shí)代，美國二戰(zhàn)結(jié)束后開始了史無前例的高速公路建設(shè)，城市結(jié)構(gòu)迅速進(jìn)入郊區(qū)化階段從一個(gè)小鎮(zhèn)起家，定位自己的沃爾瑪，借助這個(gè)基礎(chǔ)設(shè)施升級(jí)紅利，成為零售之王

可是，在谷歌，亞馬遜和優(yōu)步集體進(jìn)入的零售4.0時(shí)代，特點(diǎn)是即時(shí)，消費(fèi)者需要所有東西在30分鐘內(nèi)到家這就需要更多的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)從高鐵/航空+貨車+電瓶車接力的物流網(wǎng)絡(luò)升級(jí)到更高維度，比如無人機(jī)或者自動(dòng)送貨車

基礎(chǔ)設(shè)施的迭代也是基于消費(fèi)者對(duì)的看法，Rdquo更高的追求艾瑞數(shù)據(jù)顯示，即時(shí)零售用戶中，60%以上是35歲以下的年輕用戶經(jīng)過歸納，用戶選擇即時(shí)零售的主要原因是Rdquo另外，更多的是為了方便

需要注意的是，當(dāng)消費(fèi)者的需求從短期變?yōu)閷?shí)時(shí)時(shí)，原有的物流系統(tǒng)可以盡可能縮短時(shí)限，但要突破這個(gè)邊界，成本是成倍增加的。

以下面這個(gè)市場為例內(nèi)蒙古四子王旗其實(shí)是草原上的牧民它還希望從云南買花，還希望不用開車幾十公里就能買到畜牧用的羊舔磚相比傳統(tǒng)的電商+物流公司，美團(tuán)下沉到全國2800多個(gè)縣市的即時(shí)配送物流體系，可以以更低的成本實(shí)現(xiàn)30分鐘送達(dá)

或者疫情會(huì)加速無人配送的落地從長遠(yuǎn)來看，無人配送將在即時(shí)配送中發(fā)揮重要作用

At 更快的在落地場景的應(yīng)用上，國內(nèi)外也存在巨大差異。

比如谷歌的Wing無人機(jī)零售送貨實(shí)驗(yàn)，都是在美國弗吉尼亞州，澳大利亞堪培拉等人口密集地區(qū)進(jìn)行的谷歌在全球商業(yè)投放記錄突破20萬次時(shí)宣布如果你想窺探未來的消費(fèi)，來澳大利亞吧

目前，任何居住在堪培拉或昆士蘭州的居民都可以通過手機(jī)體驗(yàn)多達(dá)250種商品的無人機(jī)送貨，從食品，保健品到洗漱用品，甚至肯德基Wing宣布，目前一天最多可配送1000單，每單最短履約時(shí)間可壓縮至25秒左右

順豐集團(tuán)副總裁，順豐集團(tuán)首席戰(zhàn)略官黃云認(rèn)為，無人機(jī)配送在鄉(xiāng)鎮(zhèn)等郊區(qū)更容易部署，因?yàn)檫@些地方所需的無人機(jī)物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)比城市更容易搭建，目前，無人送貨車的成本已經(jīng)逐漸達(dá)到可以接受的范圍。

而美團(tuán)則更為激進(jìn)，選擇在深圳等城市進(jìn)行試點(diǎn)，挑戰(zhàn)更復(fù)雜城市的低空網(wǎng)絡(luò)下的短期送達(dá)目前，美團(tuán)已在深圳中國首個(gè)產(chǎn)業(yè)園開通無人機(jī)配送常態(tài)化試運(yùn)營路線消費(fèi)者甚至可以通過美團(tuán)在幾分鐘內(nèi)體驗(yàn)到一杯依然香醇，由無人機(jī)配送的咖啡

在談到科技對(duì)美團(tuán)的價(jià)值時(shí)，王興也在不斷強(qiáng)調(diào)機(jī)器人是美團(tuán)投資的重點(diǎn)垂直領(lǐng)域之一僅2021年，美團(tuán)參與的科技賽道投資事件就有15起與機(jī)器人賽道直接相關(guān)的投資有5項(xiàng)，自動(dòng)駕駛技術(shù)投資4項(xiàng)，機(jī)器人產(chǎn)業(yè)鏈上下游集成電路投資3項(xiàng)，商戶服務(wù)和信息化投資1項(xiàng)，商業(yè)地產(chǎn)和生物科技分別投資1項(xiàng)

全球科技公司通過技術(shù)縮短了零售時(shí)效，這種變化可能比我們想象的要快。

新挑戰(zhàn):來自實(shí)體來，來實(shí)體中曲

零售業(yè)從來不存在飽和的問題，就像餐廳不斷開業(yè)，不飽和一樣零售業(yè)是為社會(huì)服務(wù)而存在的伴隨著時(shí)代的演進(jìn)，總會(huì)有新的需求，但發(fā)展方式要符合時(shí)代

統(tǒng)一集團(tuán)董事長羅志先在開設(shè)亞洲第一萬家7—Eleven店時(shí)表示，雖然目前無法確定未來10年的經(jīng)營模式，但可以預(yù)見的是，超市銷售的商品已經(jīng)不再是重點(diǎn)未來應(yīng)該變成什么樣的服務(wù)基地，讓消費(fèi)者365天都需要這是要考慮的話題

從無所不能的電子商務(wù)，到30分鐘到家的一切，解決方案總是服務(wù)如果說，電商依靠品牌商和產(chǎn)業(yè)貨源，通過高度發(fā)達(dá)的社會(huì)化物流解決從零開始，商品豐富度的問題對(duì)于即時(shí)零售，是基于商品的高豐度，依托線下實(shí)體供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)和即時(shí)物流解決更快更好問題

其實(shí)對(duì)于商家來說，即時(shí)零售意味著更適合做本地化屬性更強(qiáng)的產(chǎn)品，比拼周轉(zhuǎn)效率和服務(wù)這也給了大多數(shù)企業(yè)更高的Rdquo要求，從傳統(tǒng)零售一維迭代模式是多維零售理念，銷售，倉儲(chǔ)，整理網(wǎng)上訂單等功能都需要?jiǎng)?chuàng)新

例如，許多外國公司正在商店中開發(fā)機(jī)器或計(jì)算機(jī)視覺這項(xiàng)技術(shù)已經(jīng)在亞馬遜的尖端GO商店中使用它可以記錄顧客與產(chǎn)品的互動(dòng)方式，比如拿起產(chǎn)品放入籃子，或者放回原處，或者移動(dòng)到另一個(gè)貨架它幫助零售商處理貨架管理，庫存數(shù)據(jù)收集和合規(guī)性

在復(fù)雜的技術(shù)驅(qū)動(dòng)的零售領(lǐng)域上帝與此同時(shí)，美團(tuán)等國內(nèi)平臺(tái)繼續(xù)助力夫妻店等小微實(shí)體，變成

比如在成都，一個(gè)經(jīng)營了11年的三秀日用品百貨線下運(yùn)營艱難后，老公選擇上線美團(tuán)夫妻二人利用商圈的數(shù)據(jù)分析，專門供給周邊客戶的需求就連商品的網(wǎng)名也注意本地人和外地人的不同名稱，做到準(zhǔn)確命名，最終成為周邊商圈百貨銷量第一

騎手們正在超市提貨，即時(shí)零售消費(fèi)給超市帶來了新的增長。

在山東濟(jì)南，還有美團(tuán)外賣騎手陳豪他跑單的時(shí)候發(fā)現(xiàn)有年輕人通過外賣買了別的商品為此他找到美團(tuán)的業(yè)務(wù)員進(jìn)行洽談，經(jīng)過幾個(gè)月的調(diào)查研究，最終決定轉(zhuǎn)行做即時(shí)零售，主要銷售美妝如今，他的美容店日均收入過萬元在濟(jì)南，每天有100多個(gè)訂單，從這個(gè)不足50平米的小店，被騎手送到濟(jì)南的大街小巷

在傳統(tǒng)電商零售的興起中，線上消費(fèi)和線下消費(fèi)逐漸被切斷，但即時(shí)零售等服務(wù)形式的出現(xiàn)，再次將實(shí)體商戶和大量中小微商連接起來，通過科技手段的升級(jí)，滿足客戶更多元，更便捷，更豐富的消費(fèi)需求，提高供給效率。

如果我們看得更遠(yuǎn)，這股浪潮正在改變著世界上每一個(gè)消費(fèi)者的生活:當(dāng)一份有油溫的肯德基被谷歌無人機(jī)送到坎培拉居民的草坪上時(shí)，也許優(yōu)步的小哥正在東京街頭的羅森便利店取貨，美團(tuán)的無人機(jī)剛剛給深圳市民送去了新鮮咖啡。

對(duì)于所有零售商來說，線上和線下零售之間的界限正在加速，所有的努力都集中于在最短的時(shí)間內(nèi)向消費(fèi)者提供最合適的商品最佳供應(yīng)展開，一個(gè)新的時(shí)代剛剛開始