近日，國內(nèi)佐餐鹵味龍頭紫燕百味雞與全球農(nóng)牧食品領(lǐng)軍企業(yè)正大集團展開新一輪戰(zhàn)略互動。紫燕百味雞董事長戈吳超率核心團隊考察正大中國區(qū)食品研發(fā)中心，雙方就“智能化生產(chǎn)”、“食安技術(shù)創(chuàng)新”等關(guān)鍵議題進行深度研討。

這場橫跨產(chǎn)業(yè)上下游的交流握手，增強了紫燕百味雞與正大集團協(xié)同合作的戰(zhàn)略互信，更通過頭部企業(yè)技術(shù)研發(fā)交流的互動，為行業(yè)后續(xù)研究提供從源頭到餐桌的食安管控一手資料和啟發(fā)。

產(chǎn)業(yè)巨擘開展深度技術(shù)交流

正大集團成立于1921年，作為改革開放后第一家入華全球性外資企業(yè)，在農(nóng)牧食品行業(yè)始終堅持高品質(zhì)、高標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)理念，打造全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)經(jīng)營體系，為社會提供從農(nóng)場到餐桌的健康、安全食品。

據(jù)公開資料披露，此次紫燕百味雞考察研討的研發(fā)中心為正大集團中國區(qū)食品研發(fā)中心總部，該項目總投資約1.8億元，涵蓋研發(fā)大樓及中試車間等關(guān)鍵設(shè)施。其核心業(yè)務(wù)聚焦于食品研究與開發(fā)，具體涵蓋食品科學(xué)研究、檢驗檢測、評估品鑒、功能性食品研發(fā)以及食品包裝研究等多個維度，不僅為正大集團中國區(qū)各食品企業(yè)提供強有力的技術(shù)支持，同時也為行業(yè)其他企業(yè)提供了共享的研發(fā)資源與服務(wù)平臺。

從功能定位與業(yè)務(wù)范疇來看，正大集團中國區(qū)食品研發(fā)中心與紫燕百味雞的連云港創(chuàng)新研究院存在顯著的重合與互補空間。紫燕百味雞或?qū)⒁源舜慰疾鞛槠鯔C，將正大研發(fā)中心作為重要的學(xué)習(xí)交流對象，對紫燕創(chuàng)新研究院進行深度賦能與升級。紫燕創(chuàng)新研究院自2023年成立以來，便以創(chuàng)新驅(qū)動為核心發(fā)展理念，構(gòu)建了多元化研發(fā)體系。作為紫燕百味雞創(chuàng)新研發(fā)的重要引擎，該研究院持續(xù)推動紫燕百味雞在產(chǎn)品風(fēng)味、生產(chǎn)工藝、包裝技術(shù)等多個關(guān)鍵領(lǐng)域進行迭代創(chuàng)新，不斷滿足市場與消費者的多元化需求。

值得一提的是，在2025年年初，紫燕百味雞便宣布將進一步強化研究院的“產(chǎn)銷一體化”職能，旨在加速產(chǎn)品觸達(dá)消費者及B端企業(yè)的流程，提升市場響應(yīng)速度與競爭力。而此次與正大集團研發(fā)中心的深度交流與學(xué)習(xí)借鑒，或?qū)檫@一職能的加速落地提供有力催化。

縱深協(xié)同打開增長食安新空間

紫燕百味雞與正大集團的合作淵源已久。2024年，雙方基于對食品行業(yè)發(fā)展趨勢的共識，在產(chǎn)品供應(yīng)、產(chǎn)品定制研發(fā)、市場開拓、品牌聯(lián)合等領(lǐng)域搭建起初步合作框架，共同打造高品質(zhì)、高附加值的食品產(chǎn)品，為消費者帶來更加豐富的選擇。

正大集團依托其覆蓋全球100多個國家和地區(qū)的龐大供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)，為紫燕百味雞穩(wěn)定輸送優(yōu)質(zhì)原材料，涵蓋豬肉、雞肉、鴨肉、雞蛋、現(xiàn)代食品等多個品類，有力保障了紫燕產(chǎn)品口感與品質(zhì)的一致性。

此次戰(zhàn)略互動的深化，不僅是對過往合作成果的鞏固與拓展，更是對紫燕百味雞未來增長空間的深度挖掘。在供應(yīng)鏈管控方面，紫燕百味雞已建立了嚴(yán)格的品質(zhì)控制體系。紫燕百味雞堅持“食安+生產(chǎn)+倉儲”的原材料三方聯(lián)合驗收制度，并深度融合物聯(lián)網(wǎng)與大數(shù)據(jù)技術(shù)，實現(xiàn)配料、報工等關(guān)鍵環(huán)節(jié)的自動化操作，對整個生產(chǎn)流程進行24小時可視化監(jiān)控。

通過與正大集團的深度研討合作，紫燕百味雞將能夠進一步優(yōu)化其供應(yīng)鏈管理體系，促進原料采購的智能化、精準(zhǔn)化，從而降低采購成本，提高供應(yīng)鏈效率。

未來，雙方將共同探索更多業(yè)務(wù)模式與產(chǎn)品創(chuàng)新，為消費者帶來更加豐富、健康、美味的食品選擇，同時也為食品行業(yè)的轉(zhuǎn)型升級貢獻自己的力量。